akveld's artisanale absinthe is de enige absint van Nederlandse bodem die op authentieke wijze wordt gedistilleerd uit puur natuurlijke grondstoffen. Het kleinschalige bedrijf ligt in de groene Betuwe, pal naast een waterwingebied.
De twee varianten van akveld's artisanale absinthe, blanche (wit) en verte (groen), zijn beide gebaseerd op klassieke Franse en Zwitserse recepten. Naast de basisdrie-eenheid van absintalsem, venkel en anijs bevatten ze talrijke andere kruiden, zaden en wortels die het product zijn unieke karakter geven. Een deel van de kruiden wordt door de distilleerder zelf gekweekt.
Van al deze ingrediënten wordt een zogeheten maceraat gemaakt, dat in 96% pure alcohol wordt geweekt. Wanneer zij voldoende van hun smaakstoffen hebben losgelaten, wordt het geheel gedistilleerd in een gasgestookte koperen alambiek. De blanche kan na een periode van rust meteen op juiste sterkte worden gebracht en gebotteld. De verte wordt eerst nog gekleurd. Anders dan bij de meeste absintproducenten gebeurt dat met zuiver plantaardige middelen, waaronder het bladgroen van Roomse alsem. Omdat chlorofyl gevoelig is voor daglicht, wordt de verte in een donkere fles aangeboden.

Om ten volle van de uiteindelijk verkregen smaak te kunnen genieten, wordt akveld's artisanale absinthe niet gefilterd. U kunt daarom wat bezinksel op de bodem van de fles aantreffen.

akveld's artisanale absinthe wordt op ambachtelijke wijze vervaardigd uit zuiver natuurlijke grondstoffen. Bij zowel de verte als de blanche wordt een vaste samenstelling van ingrediënten gebruikt, waarvan alleen wordt afgeweken bij 'speciale edities'; in dat geval is dat duidelijk op de fles vermeld.
Tijdens het distilleren worden de temperatuur van de damp in de helm en het alcoholpercentage van de uitloop voortdurend gemeten. Zo kan het proces nauwkeurig in de hand worden gehouden. Tegenover deze technische benadering staat de zintuiglijke waarneming van de stoker: het beoordelen van de geur, de kleur en de smaak van de uitloop, die in grote mate het karakter van de absint bepalen zoals u die uiteindelijk in de fles aantreft.
Net als bij wijndruiven zijn zon, regen en bodemgesteldheid van invloed op de kracht van de kruiden die in de absint worden verwerkt. Het kleine verschil dat hierdoor tussen verschillende distillaten kan optreden doet echter geen afbreuk aan de kwaliteit.